고양시최대규모 정육식당 고양한우마을

쇠고기이력추적시스템과 유통과정 최소화로 양심한우의 새로운 장을 열어..

우리 인간의 신체는 토양, 풍토, 음식 그리고 기후에 맞게 체질개선이 되어 있다. 그래서 우리 조상들이 신토불이로 우리 몸에는 우리 것이 좋은 것이라는 지극히 당연한 이야기를 하게 되었다고 본다. 한우는 우리나라 사람들이 늘 먹어오던 쇠고기라는 점에서 인지도가 높고 소비자들이 선호하지만 가격이 비싸다는 점 때문에 구매를 꺼려하는 소비자도 있지만 그것은 유통구조상의 문제점이기에 경기도 고양시 일산 동구 설문동에 위치한 고양한우마을의 유자영 대표는 유통과정의 거품을 빼고 치장하는 비용을 보완하여 손님들이 편안함을 느끼고 고기 맛을 제대로 볼 수 있도록 시스템화 하였다.

고양한우마을에서는 쇠고기이력추적시스템을 이용하여 소 개체별로 식별번호를 부여하여 소의 출생에서부터 도축. 가공 그리고 판매에 이르기까지의 정보를 기록. 관리하여 위생 및 안전에 문제가 발생할 경우 그 이력을 추적하여 신속하게 대처하고 있다. 이로써 쇠고기 유통의 투명성을 확보함으로써 원산지허위표시나 쇠고기에 대한 전반적인 정보를 파악 할 수 있게 하여 소비자는 구입하고자하는 쇠고기의 원산지. 품종 그리고 등급에 대한 정보를 확인할 수 있게 하고 있어 유자영 대표에 대한 신뢰와 믿음을 사고 있다.

양질의 신선함을 생명으로 여기며 그이상의 품질과 서비스를 제공해야한다는 생각을 갖고 운영하는 고양한우마을은 밑반찬 역시 숨은 조력자인 유자영대표 어머님께서 맡아 김치와 깍두기는 손수 직접 담가 내고 있다.
음식은 메인 요리와 서브메뉴의 조화와 균형 잡힌 식단의 중요성을 강조하며 대표적으로 가장 많이 찾는 서브메뉴로는 우거지국밥이 있고 그 외로 육회비빔밥, 갈비탕, 냉면 등으로 맛과 질에서도 뒤지지 않는 점심메뉴를 선보이고 있다. 한편, 오시는 손님의 건강과 직결되는 음식은 청결과 신선함을 최우선을 해야 한다는 생각으로 주방과 홀을 비롯해 직원들에게도 매일아침마다 정신교육과 서비스정신으로 무장하여 손님 맞을 준비를 하고 있다.

유자영대표의 부친이 33년간 축산업에 종사하면서 쌓아온 정직과 근면함을 보고 자라오면서 직원들에 대한 각별한 애정을 가지고 개개인의 생일부터 경조사를 일일이 챙겨주며 가족 같은 분위기로 직원들의 신임과 믿음을 받고 있다. 200대의 차량이 동시 주차 할 수 있는 230평 규모의 주차장이 구비되어 있어 언제든지 전화나 온라인 홈페이지를 통해 문의와 예약에도 소홀함이 없는 꼼꼼한 여성CEO으로서의 면모를 엿볼 수 있다.

또한, 부위별로 용도에 맞게 포장판매를 하여 주부들이 손쉽게 구입할 수 있게 하고 있으며 맞춤형 명절선물세트도 손님이 원하는 날짜에 준비하고 한우쇼핑몰도 운영하면서 항상 소비자의 편의를 위한 최선의 서비스로 동종업계에서 차별화 된 모습으로 지금도 변신을 꾀하고 있다.
문의 031-976-4848/www.goyanghanu.co.kr

<매장 정보> 고양한우마을 필수 기재사항
주소 - 경기도 고양시 일산동구 설문동 611-9
연락처 - www.goyanghanu.co.kr/ 031-976-4848
주차 - 주변 지정 주차공간과 주변 부지를 이용하여 200대 수용가능
주차공간 - 200대 이상
주메뉴 및 가격 - 암소한우등심(600g)-35,000원/암소한우꽃심(600g)-50,000원
등 한우 부위별 일체/ 암소한우버섯불고기전골-30,000원/ 한우갈비탕-6,000원/
한우우거지국밥-6,000원/ 육회비빔밥-7,000원 기타식사류 및 반찬

------------------리서치 후 평가-----------------
맛 - ★★★★☆ 한우의 품질이 최상급이며 기타 반찬의 손맛이 일품
청결(위생)상태 -★★★★ 쾌적함 , 넓은 공간에 비해 위생상태 상급, 식자재 보 관함 및 기타 공간 청결
분위기 - ★★★★☆ 넓은 공간과 아늑함이 어울린 공간
서비스 - ★★★★ 대체로 친절함