신뢰받는음식점 은평구 맛집!
한식집 최초 일본식 닭튀김판매
오감을 자극하여 손님이 찾아오는 음식점 우주미
오장육부를 튼튼하게 하고 건강까지 생각하게 하는 것이 한국음식의 가장 큰 장점이라 하겠다. 우주미가 다소 생소하게 느껴질 수 있는 소고기보신탕으로 신선한 충격을 주면서 사람들의 오감을 자극하더니 이번에는 남녀노소 누구나 즐길 수 있고, 가족이 함께 하며 식사를 할 만한 것을 선보이면서 사람들의 입소문을 타고 있다.
우리나라는 전통적으로 유기농채소를 사용한 발효식품으로 국과 찌개와 같이 열을 가미한 다양한 종류의 음식문화로 전 세계적으로 한류바람의 한 몫을 담당하고 있기도 하다. 이에 우주미의 송지훈사장은 고등학교와 대학을 일본에서 나와 20여 년간의 생활을 바탕으로 그들의 음식문화의 하나인 닭튀김요리 가라아게를 한식집 최초로 한국인의 입맛에 맞는 새로운 닭튀김 정식 요리를 선보여 어른들의 술안주나 아이들에게도 좋은 반응을 보이고 있다.
새로이 개발된 이 요리는 기존의 한국식 닭튀김요리가 아닌 일본식으로 숙성시킨 닭고기를 한국식으로 재탄생한 것으로 일반튀김기가 아닌 수냉식 튀김기에 냉동 닭이 아닌 어린 생닭의 순살 닭다리 살로만 만든 일본식 닭튀김이며 한 세트에 닭튀김, 미역국, 반찬, 밥으로 구성되어 가격도 7000원으로 같은 가격대의 음식보다도 내용면에서 알차게 구성되어 있음을 알 수 있다. 하루 주문량이 200그릇 정도 되는 소고기 보신탕에 비할 바는 못하지만 현재 꾸준히 주문이 늘어가고 있다.
우주미의 송지훈사장은 일본과 유럽의 전문 서적을 읽어가며 끊임없는 연구 개발로 고객만족에 최선을 다하고 있으며 방송과 언론에도 섭외되어 높은 인지도와 신뢰를 주고 있다. 고객으로 손님을 맞이하는 것보다는 자신의 음식을 믿고 찾아오는 손님으로 언제나 즐거운 마음으로 음식을 만들어오고 있다.
앞으로 좀 더 노력하여 프랜차이즈로 성장시켜 가맹점이나 예비창업주에게도 자신의 Know-how을 가감 없이 전수하여 새로운 창업아이템과 창의적인 시스템으로 또 다른 도약을 꿈꾸고 있다.
<매장 정보> 우주미 필수 기재사항
주소 - 서울 은평구 녹번동 185
연락처 - www.우주미.com/02)354-7788
주차 - 7대
은평구는 지역경제활성화 대책으로 11:30분~2시까지 주차위반유예시간이 있으며
주말에는 회사원들이 출근하지 않으므로 13대까지 주차가능
주차공간 -
주메뉴 및 가격 - 소고기보신탕 7000원, 해물갈비찜 (2~3인용 32000원 3~4인용 42000원)
전복굴국밥7000원, 곰국시 7000원, 보신탕전골(2~3인용 32000원 3~4인 용 42000원), 닭튀김정식 7000원, 닭튀김안주 20000원, 낚지초무침 15000원, 굴무침 15000원
------------------리서치 후 평가-----------------
맛 - ★★★★★ 소박한 맛과 정성어린 손맛이 일품
청결(위생)상태 -★★★★☆ 깨끗함 , 매월 전문회사 방역처리
분위기 - ★★★★ 정갈함
서비스 - ★★★★☆ 대체로 무난함
