여주대학교 평생교육원 '리얼바비큐 아카데미 과정' 개설..
대한민국의 새로운 바비큐문화를 만들어 갈 국내 최초의 원시바비큐 교육과정
기존 식당의 바베큐문화에 익숙한 사람들에게는 장비와 재료, 요리하는 방법이 다소 생소한 분야지만 니아들 사이에서는 아주 폭발적인 반응을 보이고 있고 지금도 수직상승하는 뜨거운 문화아이콘이 되었습니다. 민들의 가치관 또한 일 중심에서 가족중심으로 라이프 스타일이 바뀌면서 바비큐문화는 급성장하는 아웃도어 시장과 인구의 증가로 새롭게 각광받는 거대한 문화의 축이 되었습니다
이런 리얼바비큐 과정이 국내 최초로 여주대학교에 강의를 개설한다는 것은 여주는 물론 대한민국에 새로운 문화자원이 생기는 셈이며,지역경제는 물론 문화로 활로를 모색하는 지방자치단체들의 미래 성장계획과도 맞물리는 아주 좋은 기회가 될 것입니다. 강의를 맡은 차영기 교수는 대한민국 리얼바비큐의 시작을 알림과 동시에 마전 실시된 케이블 방송 창직서바이벌 프로그램인 "크리에이티브 코리아"에 직접 출연해서 최종 TOP5에 진출해 프로바비큐(Professional barbecuer)라는 새로운 직업을 만들어 창조적 인재로 선정된 바 있는 우리나라 리얼바비큐 문화의 선구자입니다.
"현재 국내 바비큐 시장은 상업바비큐 위주로 발전해 그 시장규모는 거대하지만 문화로써 자리를 잡는 것은 좀 부족한 면이 있었던 것이 사실입니다. 번 여주대학교의 과정 개설로 우리나라도 리얼바비큐문화에 대한 타는 갈증을 해소할 수 있는 기회가 되기를 바랍니다."라고 말하고바비큐 문화가 단순한 식문화라기 보다 종합 엔터테인먼트적 거대문화시장으로 성장한 서구사회를 예를 들며 그들보다, 천 수백년이나 앞서 바비큐를 잘하기로 기록되고 소문난 우리민족의 우수성에 비추어 볼 때, 장규모와 덩치만 커진 서양 바비큐문화보다 더 많은 디테일과 장점을 가진 우리나라의 바비큐문화가 그들의 바비큐 문화를 추월하는 것은 아마도 그리 오래걸리지 않을 것이다."라는 자신감도 내비쳤습니다. 번 여주대학교 평생교육원에 개설되는 『리얼바비큐 아카데미 과정』을 통해 대한민국의 리얼바비큐문화의 시대가 활짝 열리는 만큼 여주시민들의 많은 관심과 성원을 바랍니다.
