차별화는 경쟁력으로 소비자에게 독특함 선사하는 구구스
홍대는 이색음식점이 즐비한 맛집에 메카다. 다양한 나라의 이색 음식을 찾는 젊은이들의 발길이 끊이지 않고 있다.
그중에서도 볼거리, 놀거리, 먹거리가 가득한 홍대거리에 위치한 동서양 퓨전음식점 서양밥집 구구스는 어디에서도 맛보기 어려운 독특한 메뉴들로 고객들의 입맛을 사로잡고 있다.
구구스는 이탈리안 푸드로 알려진 스튜를 한국인의 입맛에 맞춰 구구스만의 다양한 요리를 선보이고 있는데 고기에 감자, 당근,양파등 각종 채소를 넣고 끓인 서양식 찌개인 스튜가 구구스의 주메뉴이다.
오리지널 구구스 잭 비프스튜, 매운 맛 구구스 잭 비프스튜, 구구스 치즈매콤 스튜, 구구스 크림스튜, 구구스 카레스튜, 구구스 토마토스튜 등 여섯 종류의 스튜와 구구스 리코타 파스타, 구구스 치계파스타, 구구스 스파이시 파스타, 구구스 토마토새우 파스타 등의 메뉴를 만나볼 수 있는 이 곳에서는 특히, 매콤한 맛의 요리들이 많은 호응을 일으키고 있다.
매일 아침 직접만드는 구구스 리코타 치즈와 기름기를 뺀 베이컨, 제철 버섯, 크림소스로 맛을 낸 구구스 리코타 파스타 역시 구구스 메뉴중에서는 인기다. 구구스 리코타치즈에 기름기를 뺀 베이컨, 제철 버섯과 크림 소스로 맛을 낸 구구스 리코타 파스타는 까르보나라의 진한 맛과 리코타 치즈의 신선한 맛을 함께 즐길 수 있고 구구스에서 직접 만든 리코타 치즈에 상큼한 구구스 만다린 드레 과 구구스 건크랜베리 등이 조화를 이룬 구구스 리코타 치즈 샐러드는 구구스 한정판매 메뉴로 독특하고 매력적인 맛을 낸다.
또한, 구구스는 이색적인 음식에 걸맞는 독특한 인테리어를 선보이고 있는데, 아기자기한 소품들과 심플하면서도 눈에 띄는 구구스만의 인테리어로 입장하는 손님들의 이목을 집중시키고 있으며 전체적으로 깔끔한 레드 컬러의 인테리어 컨셉의 모습을 하고 있다.
한편, 구구스는 밑반찬으로 백김치를 제공하는 등 메인 요리 외에도 한국인 입맛에 맞는 음식을 만들기 위해 노력하고 있어 앞으로도 구구스를 찾는 젊은이들의 발길은 계속될 전망이다.
