홍대위치한 이색 메뉴로 발길 사로잡는 구구스
신선한 볼거리, 놀거리, 먹거리가 가득한 홍대거리는 각종 모임장소 및 데이트코스로 단연 최고의 인기를 끄는 곳이다.
특히 홍대는 세계 각국의 다양한 이색 요리를 맛볼 수 있어 미식가들의 발길을 사로잡고 있다. 매일 수많은 인파가 몰리는 홍대에서도 독특한 메뉴로 주목을 받고있는 맛집이 있다.
대표적인 이탈리안 푸드인 스튜를 한국인의 입맛에 맞춰 동서양퓨전요리로 선보이는 홍대 구구스가 바로 그곳이다.
고기에 감자, 양파, 당근 등 각종 야채를 넣고 뭉근하게 끓여내는 오리지널 구구스 잭 비프스튜가 구구스의 주메뉴이며, 이 외에도 매운 맛 구구스 잭 비프스튜, 구구스 치즈매콤 스튜, 구구스 토마토 스튜, 구구스 크림 스튜, 구구스 카레 스튜 등 여섯 종류의 구구스만의 스튜를 선보이고 있다.
매일 아침 구구스에서 직접 만드는 구구스 리코타 치즈와 베이컨, 제철버섯, 크림소스로 만든 구구스 리코타 파스타를 비롯해 구구스 스파이시 파스타, 구구스 토마토새우 파스타, 구구스 바질 파스타 등등 다섯 가지의 구구스 파스타 요리 역시 구구스의 인기메뉴다.
특히 구구스 리코타 치즈 샐러드는 구구스 서양밥집을 찾는 여성고객들을 공략한 구구스 메뉴로, 신선한 구구스 리코타 치즈에 상큼한 구구스 만다린 드레싱과 구구스 건크랜베리 등이 조화를 이뤄 건강식으로도 손색이 없다.
요식업계의 치열한 각축적인 벌어지는 홍대에서 차별화된 경쟁력을 갖는 것은 필수. 구구스에선 ‘밥집’이라는이름이 무색하지 않도록 구구스에서는 반찬으로 백김치를 제공하고, 구구스 메인요리 외에도 한국인 입밧에 맞는 구구스만의 음식을 개발하는 등 각고의 노력을 펼치고 있다.
또한 구구스는 서양밥집 메뉴를 주문하고 밥이나 소스가 부족하면 리필을 해주고, 구구스 해피런치타임에는 식사메뉴 주문시 구구스 주스를 무료로제공하는 등의 서비스로 구구스 방문객들의 호의적인 평가가 이어지고 있다.
한편, 홍대 서양밥집 구구스는 정성이 깃들인 음식과 더불어 눈길을 끄는 레드 컬러의 감각적인 인테리어까지 겸비해 눈과 입을 모두 즐겁게 하는 곳으로 구구스는 입소문을 타고 있다.
